Métodos de gestión de inventario
Los métodos indispensables para la optimización de costes
La elaboración de un bien o servicio implica una suma de costes que se han de tener en cuenta para calcular el coste final de cada producto. Todos los factores de producción que se utilizan implican un coste. Estos costes pueden ser variables, es decir, dependen de la cantidad producida, y se puede adaptar a largo plazo. Para calcular dichos costes, se usan los métodos de gestión de inventario.
La gestión de inventario consiste en el seguimiento de los bienes almacenados en la compañía, con la intención de garantizar el ritmo normal de la producción con el mínimo coste posible. Los métodos de gestión más utilizados son:
- Método FIFO
- Método LIFO
- Método PMP
- Método Just In Time
- Método de Wilson
Método FIFO (First In First Out)
Los productos que salen primero del almacén son los más antiguos: los primeros que llegaron salen antes que los últimos en llegar. Con este método se pretende no tener un gran volumen de existencias almacenadas, y poder renovar el stock. A su vez, se mantiene el valor de la mercancía y se evita el deterioro del valor de las existencias almacenadas.
Método LIFO (Last In First Out)
Los productos que salen primero del almacén son los más nuevos: los productos recién llegados al almacén son los primeros en salir. Este método permite que el producto que reciba el consumidor sea de mayor calidad. Este método es ilegal en España, por lo que, al menos en nuestro país, no es aplicable.
Método PMP (Precio Medio Ponderado)
Con este método, la empresa valora todas las existencias con el mismo precio y calcula una media cada vez que se produce una nueva compra, con el fin de conocer el precio medio de los productos en el almacén.
Método Just In Time
Basado en la planificación y control de la producción en la industria japonesa, con el cual se busca reducir al mínimo las existencias en el almacén, y a su vez aumentar la eficiencia. Se centra en producir bienes o servicios en el momento necesario, para así lograr no almacenar ningún excedente en la producción. Para su entendimiento, se usa la teoría de los cinco ceros: cero defectos, cero averías, cero stock, cero plazos y cero burocracia.
Método de Wilson
Se basa en hacer pedidos de forma constante conforme al nivel de demanda. El pedido se efectúa justo en el momento en el que el nivel de existencias que hay en el almacén coincide con el consumo previsto durante los días que tarda el proveedor en entregar las materias primas.
